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第18章 正式学艺（第3页）

这两个礼拜的时间下来。

何雨柱也算是通过了真正的考核，得到了胡济棠真正的认可。

不光有天赋，勤奋，最关键的是人品也过关。

所以这样的徒弟，已经没必要再让他继续打杂了。

是时候传授一些好的东西了。

“柱子，离丰泽园也有两个礼拜了，对于我们这的菜品，你知道多少了。”

胡济棠缓缓的问道。

作为一个厨子，对于饭菜这方面必须要足够的敏感。

毕竟这些菜不光每天看怎么做，甚至菜名也经常提起。

只要有心，那么两个礼拜的时间，记住几十个菜还真不是问题。

“八珍鸡，千页豆腐，砂锅牛肉。。。。再就是只要师傅您能够做得出来的葱烧海参。”

何雨柱一口气说出了四五十种菜。

他知道这是在考他。

但是他也没有表现的太过。

毕竟以他的经验和记忆，至少上百道菜他还是记得的。

“不错，很不错，两个礼拜的时间，就记住这么多的菜名，你很棒了。”

胡济棠很是满意。

能够记住这么多的菜名，显然他在厨房里面是真的用心了。

“既然你知道这么多的菜，那你知道该怎么做么。”

“师傅，这个我不会。”

何雨柱摇了摇头，虽然看了两个礼拜了。

但是毕竟只是看，具体的操作，他还真的不会。

“先给您说一下，做饭一共分为，爆炒熘扒烩等技法。”

“炒就不用说了，这是最基本的做法，很多人都会。”

“但是其他的几种手法日日常生活里很少用到。”

“你看师傅我给你演示一下。”

胡济棠说说完带着何雨柱儿来到了练习室。

这里和厨房不一样，但是也有不少的材料。

这里就是为了学徒而特意建造的。

也是为了方便学徒练手。

毕竟厨房那可是只有掌勺的人才能够进入的。

“多谢师傅！”

何雨柱激动的说着。

他很清楚，师傅这话也代表着他如今算是正式成为胡济棠的弟子了。

也已经开始学艺了。

算是摆脱了打杂的身份。