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第449章 李青青的哥哥（第1页）

“我们先做水煮牛肉。”

张元将准备好的配菜和牛肉一一摆到了镜头面前。

【牛肉是什么？】

【肉？这是什么兽类的肉？】

张元笑着解释：“牛肉其实就是哞哞肉，哞哞这种兽类在曾经古地球被称为牛。”

今天张元还做起了科普达人。

“牛在古地球的人类历史和文明发展中扮演了很重要的角色，像是古地球古代的时候，它们是非常重要的劳动力，像平日里耕田，耕地，或者拉车什么的都需要用牛。”

【卧槽，主播这是在跟我们科普吗！？】

【好像是的！！！啊啊啊，主播真的什么都懂啊！】

【有没有古地球文化研究专业的，出来说说主播说的是不是对的。】

【对的，非常准确！粉主播真的不亏！】

张元轻笑一声，继续往下讲。

这两天他也想过了，若是只单纯的直播美食，那么只能让星际的这些人明白美食的重要性。

满足大家的口腹之欲，缓解他们的精神力。

但是古地球的文化不应该淹没在历史的洪流中。

若是他在直播的时候能将古地球的各种文化通过和美食相关的内容讲出来。

这不免是件好事。

“在古代的时候，牛是非常重要的，普通人不能随意宰杀牛，否则后果很严重。”

张元继续说：“甚至在古地球的华夏文化中，牛也具有非常崇高的象征意义，被视为勤劳和耐力的象征，历史上，牛也是财富和力量的象征，有些地方，牛还被视为神圣的动物。”

“当然，随着农业机械化和现代化的发展，牛在传统农业中的作用已经逐渐减弱，所以地位不若之前那般稳固。”

说到这张元停顿了片刻，看向弹幕。

古地球文化研究生：【是的，当初我们学习华夏古代课程的时候就知道牛的重要性了，真的，如果在华夏古代没有哞哞兽，那很多事情都会变得很麻烦，可以说牛的出现真的为古地球的华夏人减轻了很多的负担。】

【啊？那我们现在吃牛肉，这样真的好吗？】

【呜呜，突然有点心酸，真的是任劳任怨啊，毫无怨言。】

【确实，在你们需要我耕地的时候，我耕地，在你们不需要我的时候，我却成为了你们的盘中餐。】

话说到这，有些沉重起来了。

张元叹了口气，继续往下介绍。

“因为现代化的进步，牛的重要性也不如古代，此时就有很多人开始宰杀牛，牛肉成为了现代社会一样很受欢迎的食材。”

“牛肉具有高蛋白、低脂肪，营养丰富，味道鲜美，而在医学上，牛骨、牛鼻、牛角、牛血等都具有特定的药用价值，用于治疗各种疾病。”

【哇塞，牛的重要真的很多诶！】

牛科普得差不多了，张元开始处理起手上的牛肉来。

“现在我们就可以开始处理牛肉了。”

“我手上的这一块牛肉是选用的瘦黄牛肉的牛柳部分，这个肉用来做水煮肉片是最好的。”

“首先依然是需要洗干净，洗干净之后，我们需要顺着牛肉的纹理将其切成薄片，然后加入调制好的腌料腌制。”

【主播，是不是每一种肉都需要先腌制啊！？我看之前的咕咕肉也是腌制过的。】

【对啊对啊，但是鸡大腿腌制过吗？我怎么没看见？】

【腌制过的，之前鸡大腿主播没有详细介绍，我看见他偷偷的放在后面抓来抓去。】

张元：。。。。

你大爷的放在后面抓来抓去。

他那是当着镜头的面，光明正大的入味好吧！

心中无语至极，但是张元还是对着镜头解释了一番。

“腌制肉主要的作用就是将肉里的膻味和腥味去掉，这样吃起来味道才好吃。”

【懂了！这就是为什么我们之前吃咕咕肉感觉跟屎一样。】

【你们每次形容咕咕肉像屎一样的味道，我都特别想问一个问题，难不成你们吃过屎吗！？】

这个弹幕非常的有灵魂。