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第181章 两波顾客（第1页）

第181章两波顾客

“呜呜呜…”

“呜呜呜…”

共福酒家，寇雪琴满脸泪痕，委屈地看着空无一客的店面，半咧着嘴呜咽，抽泣声一阵一阵，看得人不由心疼。

钟欣甜、王美娟分坐在她两侧，不断说着安慰的话，但是越安慰，寇雪琴就哭得越厉害，满是水渍的脸上，又额外添了几道泪痕。

“他…他们有什么了不起的，不就是…不就是有两个臭…钱嘛，这么欺负人干什么！呜——”

“雪琴，这不怪你，要怪就…就应该怪齐皓！”

钟欣甜一拍桌子，立马把锅甩了出去。

“啥？”

在寇雪琴身后来回晃悠的齐皓，一看钟欣甜把矛头指向自己，齐皓一脸诧异。

“难道不是吗？你要是多研究一些菜出来，丰富一下咱们店里的品，那些客人肯定都会乌泱乌泱往咱们店里跑了，现在呢，来来回回就那么几道菜，做得再好吃，是个人都会吃腻的！衣服每年还都得要考虑当下流行趋势，研究设计版型款式，更别说做菜了！”

“。…。。”

齐皓挠了挠头，虽然说，他很想找个说辞来辩驳，但钟欣甜的这番言论，确实是话糙理不糙。

一家店，就算再有钱、运营再好，可厨师做出来的菜肴，不好吃，不可口，那么，倒贴都不一定会有人来，所以，餐饮生意做不做的起来，厨师必然得占据过一半的责任。

“早些时候，雪琴就让你研究新菜，现在都过去多久了，还没有创新出来！”

“伱…”

“我什么我啊？你说，现在店里这个情况，你有没有责任？在菜品上推陈出新，不断满足食客们的味蕾需求，本就是每个厨师都需要面对的工作，更是衡量一个厨师厨艺的高低！咱们店里这么多菜，你随随便便把口味一换不就行了？这么简单的事情，居然还要想这么久！”

“呵！说得头头是道！我承认，现在店里的生意变成这样，我是有一定的责任，但有，并不意味着要把责任全部往我身上推吧！创新创新，你说得简单，实际上做起来，真的有那么容易？”

面对钟欣甜的咄咄逼人，齐皓也没有继续再忍下去。

无论是哪个菜系，哪些调味料，大体上都跳脱不出酸、甜、苦、辣、咸、鲜、麻这七种味道，菜品的创新，关键便是这各种调味品之间合理的搭配，但如何运用这七种味道，呈现出各种不同的滋味，且能被食客们接受，却并不是一件容易的事情。

在原有菜品中，更换部分调味料，变换味型，那就是一道全新的菜品。

比如菠萝咕咾肉，将菠萝换成苹果。

“看你是外行，我也不跟你讲理论上的东西！给你打个实际的比方…”

齐皓坐了下来。

钟欣甜一谈到运营，就能叽里咕噜说出一大堆，同样的，齐皓一谈到料理，他想说的话，也不少。

“菜品创新，无论怎么创新，都不能偏离当地大部分食客的饮食习惯，就好比在湘南、黔地这些吃辣的区域，鲜甜的苏帮菜肯定不是他们爱吃，或者说就是吃不习惯的！再比如，要是把口味清纯的潮州菜，放到这些吃辣的地区，就得适当加一些辣椒！一道菜的创新成功鱼肉，得到本地区顾客的广泛认可，那是很重要的！”

“照你说的，随随便便把咱们店里的菜肴，口味一换，到时候只怕原来的老顾客也不会来了！”

在齐皓这一番阐述下，钟欣甜自觉有些理亏，但脸上，还是摆出一副死不认错的态度，桀骜地翻了个白眼。

“生意不好，肯定也不是齐皓一个人的责任，我们大家多多少少都有点！但是，也不要起内讧嘛，咱们商量商量，接下来该怎么打算的？”

王美娟做起了和事佬儿。

“诶！再这么下去，我这些年的积蓄都得要搭在里头了，实在不行的话，咱们…就各自…好散吧，你们的工钱我会正常付的！”

“啊？”

看着寇雪琴一脸颓废的苦相，众人默契地出个语气词。

其中表现最为震惊的，还是齐皓。

这怎么能？

共福酒家要是就这么散伙儿了，这系统的考核任务还怎么完成？难道真得等待新的考核任务刷新？

“别介啊！雪琴！你看，对面的振武楼，今天送菜，明天送钱，后天又是满减的，就算再有钱，这么消耗下去，能撑多久？咱们店里现在是没有什么生意，可等到对面酒楼油尽灯枯，红利还是咱们的！”

齐皓随便编了个理由说道，但焦灼的心思，却让他连说话的语气都是颤抖的。

穿越进来这么长时间，【乾坤软玉】这道菜的眉头都还没见到，到底该怎么做？带怎么利用这道菜，来挽救店里的生意？