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因为鲈鱼的腹部,已经划开了一道口子。
里面各种晶莹如玉、大如桐子的蛋、丸子,全都散落而出,同时灌入鱼腹中的黄金高汤,也都溢了出来,包裹前者,在灯光下,熠熠生辉,璀璨夺目,实实在在看到,只有电脑特级才能做出的效果。
“都是同一专业的,而且学的内容也都一样,怎么你做的菜,总像是给人一种在看大片的感觉呢!”
金瀚辰目不转睛地盯着这道老蚌怀珠。
鱼腹上,交错的划痕,淋上酱汁,经过高温催化,的确跟蚌壳有着异曲同工之妙,若不深入,真心是感觉不出,它会是一条鱼。
而且,鲜香浓溢,勾人食欲。
相比之下,围在它四周,那些有味道却没有美感,或者有意境却没有风味的菜肴,真心是找不出一丝亮眼的地方。
“尝尝吧!”
得到如此褒奖,齐皓心里自然是美的。
不消多说,孙乐乐就跑到那道菜旁。
只是,举起筷子的时候,看到散落在盘子的鱼丸、虾丸、鹌鹑蛋、鸽子蛋、甲鱼蛋,以及那条神似蚌壳的鲈鱼,一时间竟没了主意。
“吃。。。吃哪个啊?”
“想吃哪个吃哪个呗!”
被孙乐乐的这波操作搞得,齐皓挠了挠头,有些哭笑不得。
随后,顾海飞也提着筷子,三步并做两步来到孙乐乐的身旁。
他倒是果决,从中夹起一颗拇指般大小的鸽子蛋,透过澄清如水,已经凝固的蛋白,甚至可以直接看到里面鲜艳的蛋黄,黄金般的色泽,与外围的一圈高汤搭配得相得益彰,的确很像是一颗璀璨的明珠!
其实,鸽子蛋这种食材,对顾海飞而言,算不上有多么稀有,在家里,三天两头都可以吃一次,而且还是国外进口的,很贵的品种。
至于这道老蚌怀珠,里面所用的鸽子蛋品种,他不知道,但可以肯定的是,没有家里的贵。
只是味道上,二者似乎分不出个高低。
眼前的鸽子蛋,吃到嘴里,除了其本身娇嫩弹牙的口感之外,还吸收了充分溶解鱼肉组织的高汤精华,此刻,它的滋味,登峰造极,足可以跟古代神话中,居住于瑶池天宫,神仙们吃的美食相媲美了。
当然,顾海飞是不知道,上头的大神们都吃些什么,反正,这道老蚌怀珠,比自己家里那几个专业的厨师,做出来的任何菜都好吃!
“好吃啊!”
看顾海飞站在餐桌前,被美味滋润得一动不动。
金瀚辰也紧跟着夹了一颗鱼丸送进嘴里。
相比于鸽子蛋,鱼丸的口感,似乎要紧实些,但滋味,却也比自己生平吃过的任何丸子都要好吃,而且味道不愠不火,鲜美中透着平和,蘸上味浓的高汤,吃上一口,便能在脑海中刻画出一副江南水乡的诗情画意。
“唉!平鞍跟鸽子没来,享受不得这口曼妙的滋味,属实有些可惜了!”
孙乐乐在夹起一只鹌鹑蛋后,忍不住感叹起来。
“得了吧!要是被子戈知道,我这道菜里的食材,用到了鸽子蛋,他还会吃吗?保不齐,还会组织你们来吃!”
齐皓哈哈笑道,毕竟,6子戈的外号,就是鸽子。
所以鸽子蛋…
被这么一点拨,孙乐乐、金瀚辰、顾海飞相互看了一眼,顿时就笑了起来。
“先前还抱怨他太忙来不了,现在看,有个工作牵制着他,好像还挺好的!”
金瀚辰笑道。
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