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何雨水在一旁认真的听着,何雨柱拿出泡好的糯米来:“糯米是提前泡好的,一般要泡上四个小时左右,随后上屉蒸一个小时。
何雨柱一惊烧开了水,放上大蒸屉,铺好屉布,将糯米平铺在上面,随后盖上盖子。
“给你个任务,拿着芝麻去煤炉子上烘焙,然后碾成末,我给你奶奶和你嫂子做早饭!”
“好嘞!”何雨水开开心心的去干活了,而何雨柱则是淘米准备熬粥,现在灶台被占用着,所以早上喝一点儿粥,吃一些小咸菜就好了,等到桂花糕做好,他们午可以吃点桂花糕。
芝麻桂花凉糕的做法极为的简单方便,也就是糯米需要泡水、蒸熟,最后加入糖桂花、花生油,如果不想吃的太甜,那么可以不加白糖。
如此搅拌出粘性来!
最后如果有模具最好,比如大的托盘,将处理好的熟芝麻粉一分为二。
先将一半儿撒在托盘上,然后将搅拌好的糯米饭铺在上面,用擀面杖擀平,厚度在两厘米左右,最后撒上另外一半的熟芝麻粉随后放在外面,一会儿也就凉透了,着切吃就是了。
简单、方便、好吃!
当然,桂花糕还有各种不同的做法,而现在的条件下,这么做最是简单、方便,何雨柱不像做的太甜,其中不准备再次放入白糖。
糖桂花是他在空间之内加工出来的,为此他中了一些桂花,到不是浪费种子,未来自己肯定也是要糕点的,各种花卉使用不少并不会浪费宝贵的种子。
他现在的种子很多,不过每一颗使用他都是用心的,毕竟现在收集极为的困难。
吃了早饭,何雨柱带着何雨水继续做桂花糕,重点来了,搅拌是(chfa)个力气活,何雨水坚持不了多久,还是需要何雨柱来完成,要是教导何雨水制作的步露。
糕点的制作有的简单、有的繁琐,不过何雨水如果可以掌握的多一些,将来在婆家也是吃香。
当然,有他这个哥哥在,相信婆家没有人敢欺负她的。
做好了芝麻桂花凉糕,何雨柱拿出两个木质的托盘,将其盛放好,放在外面冷冻,四九城的冬天,自然冷冻效果比冰箱好多了
随后何雨柱开始召集三个院子的二十多几户人家,前来领鱼了:“各家都来人领鱼了”
各家的人都等着呢,听到何雨柱召集,立刻纷纷倾巢而出,后世一条鱼而已,大家可能还会嫌弃鱼腥味儿太重可是现在?
不是鱼腥味儿,而是香味儿,何雨柱按照名单,一条条鲜活的大鲤鱼挨个沉重,只多不少,随后让人签字领走。
阎埠贵看着手中的大鲤鱼心中高兴:“干净收拾出来,下午直接炖上,一定要让何雨柱指点着怎么炖,那样才是最香的。”
“好!”阎埠贵的老婆急忙拎着回去收拾,一早就让儿子们打了水回来,就在家门口,也不嫌弃水凉,拿着菜刀开始刮鱼鳞了何雨柱将鱼分了,除了刘家之前已经拿了,只有许家没有来。
他们家不差一口吃的,即便是许大茂现在不管下乡要东西,但是许薪民还是可以的。
忙碌完了之后,何雨柱带着妹妹何雨水进入房间,老太太与冉秋叶正在喝茶:“柱子,都分完了?”老太太开口问道。
“是的,一家都多了几两,想来他们也不会有什么问题了!”何雨柱点了点头:“今年过年,想必大家都能吃的不错!”
老太太点了点头,何雨柱没有锱铁必较,多几两就多几两,他其实可以分文不取的,但却是要了肉票和钱,就是不想徒增事端升米恩斗米仇的事情太多了,就在此时,外面传来了敲门声。
何雨柱知道是谁,起身赶紧去开门:“爸妈,你们来了啊!”
“来了!”冉父笑着走了进来。
冉秋叶肚子大了,冬天并不适合到处走,所以今天过年,何雨柱直接将岳父、岳母叫到了家中来。
如此,一家人一个不少的过年,自己这里吃的更好以一些,之前的肉票何雨柱让何雨水拿去了肉联厂,购买了不少的排骨、下水什么的。
他自然不会盯着肥肉去买了,表面上都是人家不愿意要的这些东西才是最好的!
何雨柱急忙拿出了花生、瓜子、干果什么的,一家人团团圆圆的闲聊,都是有了过年热闹的气氛外面不时的有人放鞭、放炮,年味儿到了晚上已经足够的浓郁了。
易中海和老伴儿,将自己的鱼以及准备的菜送到贾家,两家人一起动手,到是也够丰富的,两条大鱼够他们吃好几天,而此时何雨柱带着何雨水开始挨家的指点如何炖鱼了。
这是大院里今年的硬菜,各家都是极为的重视,有何家兄妹出面指点,自然是味道不会差的,浓郁的鱼香味儿开始满院子的飘散开来。
街道王主任带着人进入大院:“呦,这么浓的鱼盾味兀啊!”
“王主任您来啦!”前院的阎埠贵一指盯着灶台,看着火呢!
“阎老师,这是做鱼呢?”王主任惊讶的问道。
是啊,不单单是我们家,咱们大院今天基本上都做鱼!”阎埠贵急忙说道,一脸的笑眯眯。
“是吗?”
何雨水此时来了前院:“任臣任?”
雨水啊,不会你们大院不错啊,家家都炖鱼吃?”
“还不是我哥弄来的!”何雨水骄傲的说道:“您是来看看老太太的吧?干净去吧!”
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